2分鐘快速冰凍啤酒

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方法：
在水盆裡裝冰塊及水，並且灑上一些鹽，在水中不斷滾動啤酒罐。不滾動也可以，不過冷凍速度會慢一點。

原理：

啤酒之所以能快速變涼秘密就是鹽，古時候的雪糕也是用類似的方法做的。鹽會降低冰的融化冰點，讓冰的融化速度更快，從而吸收更多的熱量，這樣一來啤酒的降溫速度也就更快了。這不但適用於啤酒，也適用於西瓜和飲料。需要注意的是，4-6攝氏度的啤酒飲用口感最佳，過冷啤酒很難起沫影響口感。