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2分鐘快速冰凍啤酒

不看不知道,一看真奇妙

2分鐘快速冰凍啤酒

Postby admin » Sat Aug 09, 2014 1:22 pm

方法:
在水盆裡裝冰塊及水,並且灑上一些鹽,在水中不斷滾動啤酒罐。不滾動也可以,不過冷凍速度會慢一點。

原理:

啤酒之所以能快速變涼秘密就是鹽,古時候的雪糕也是用類似的方法做的。鹽會降低冰的融化冰點,讓冰的融化速度更快,從而吸收更多的熱量,這樣一來啤酒的降溫速度也就更快了。這不但適用於啤酒,也適用於西瓜和飲料。需要注意的是,4-6攝氏度的啤酒飲用口感最佳,過冷啤酒很難起沫影響口感。
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