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把蛋黃和蛋白分開的好方法

不看不知道,一看真奇妙

把蛋黃和蛋白分開的好方法

Postby admin » Mon Mar 11, 2013 6:52 pm

拿一個饮料瓶裝熱水,熱水的溫度差不多是洗澡水的溫度即可。然後再把熱水倒出來,把瓶口對到饮料瓶會慢慢的把蛋黃吸進去。
饮料瓶裝熱水然後倒掉熱水,此時饮料瓶還是熱的,內部的空氣也是熱的(也是膨脹的).將蛋黃擋在饮料瓶口,好像瓶蓋一樣,隔絕瓶裡外的空氣,當饮料瓶內部空氣冷卻並且壓力降低,低於瓶外的大氣壓力.大氣壓力就把蛋黃給推進饮料瓶裡了.這裡用到的是大氣壓力平衡原理,以及空氣遇熱膨脹,遇冷收縮的的原理.
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