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Bertie Botts《哈利波特》的怪味糖

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Bertie Botts《哈利波特》的怪味糖

Postby admin » Wed Apr 08, 2015 1:34 pm

http://bbs.feng.com/read-htm-tid-8976991.html

看过《哈利波特》的你,是不是也上网买过吉百利的 Bertie Botts 呢?

  Bertie Botts 有各种口味的糖果,除了常规的水果口味外,还有电影里出现的黑胡椒、耳屎、鼻屎。蚯蚓、呕吐物等奇葩味道。虽然我们谁都没有尝过这些恶心的东西究竟是什么味道,但吃下糖果你会觉得“就是这个味道!”

  那么问题来了,这么真实的味道,吉百利是怎么做到的?答案绝对想不到——气相色谱仪。不懂?不懂就对了,小编这里就通俗易懂地介绍一下。

  比如要制作臭袜子味的糖果,他们就将臭袜子封在塑料袋里几个星期,然后用气相色谱对味道进行分析,仪器会利用加热炉将臭袜子直接汽化。放心,汽化不是为了融入糖果,而是分析蒸汽的化学组成,然后就能转化为味道标记了。有了这些标记,合成臭袜子味的糖果就很容易了。

  不过创造出一种味道之后,还是要试吃再进行调整的。而且搞笑的是,呕吐味的糖果并不是有目的创造出的,它来自一次失败的披萨味尝试……性感总在不经意间呐!
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